台北美食天堂：大溪威斯汀烤鴨攻略
身為美食之都，台北不僅坐擁豐富的小吃文化，更擁有許多聞名中外的餐廳，其中又以大溪威斯汀酒店的烤鴨最負盛名。這間位在桃園大溪的五星級酒店，以其精緻的環境、絕佳的服務與令人垂涎欲滴的烤鴨料理聞名於世。
目錄
- 威斯汀烤鴨的魅力
- 食材與製作工序
- 用餐環境與服務
- 其他推薦菜色
- 威斯汀烤鴨與其他烤鴨名店的比較
- 相關資訊
- 常見問題
威斯汀烤鴨的魅力
威斯汀烤鴨之所以如此受歡迎，有以下幾個關鍵因素：
- 嚴選食材：採用宜蘭櫻桃鴨，以獨特的飼養方式培育出肥嫩多汁的鴨隻。
- 繁複工序：經過24小時的風乾、8小時的醃製、6小時的烘烤等繁複工序，才能完成一隻完美的烤鴨。
- 皮脆肉嫩：金黃酥脆的外皮下包裹著軟嫩多汁的鴨肉，口感絕佳。
- 獨特醬汁：搭配特製的醬汁，鮮甜味美，完美襯托烤鴨的美味。
食材與製作工序
威斯汀烤鴨的食材與製作工序十分講究：
食材：
- 選用宜蘭櫻桃鴨
- 體型適中，油脂分布均勻
- 經由飼養管理，肉質細嫩多汁
製作工序：
- 風乾24小時：去除多餘水分，使鴨皮更加酥脆
- 醃製8小時：加入秘製香料與醬汁，入味均勻
- 烘烤6小時：以低溫緩慢烘焙，鎖住肉汁，皮脆肉嫩
- 淋上特製醬汁：增添鮮甜味美，提味畫龍點睛
用餐環境與服務
威斯汀酒店提供優雅舒適的用餐環境：
- 粵亮廳：以傳統中式裝潢為主，氣氛典雅
- 服務周到：專業親切的服務人員，提供貼心細緻的服務
- 包廂選擇：設有私人包廂，適合宴客或聚餐
- 景觀用餐：部份包廂可欣賞大溪美景
其他推薦菜色
除了烤鴨，威斯汀酒店還有以下推薦菜色：
- 威斯汀招牌菜：金錢蝦餅、 XO 醬炒蘿蔔糕、松仁玉米羹
- 粵式經典：港式燒臘、海鮮料理、點心小吃
- 台灣在地美食：三杯雞、東坡肉、客家菜
威斯汀烤鴨與其他烤鴨名店的比較
以下整理了威斯汀烤鴨和其他知名烤鴨名店的比較：
烤鴨名店 特色 價格
大溪威斯汀酒店 皮脆肉嫩，獨特醬汁 約 NT$2,000
烤鴨大師 皮薄肉厚，份量十足 約 NT$1,500
八仙過海 創意料理，鴨肉多元化 約 NT$2,500
稻香村 老字號名店，風味傳統 約 NT$1,800
相關資訊
- 地址：桃園市大溪區復興路一段322號
- 電話：03-387-8788
- 營業時間：午餐 1130-1400，晚餐 1730-2100
- 官網：https//www.westintaipei.com/dining/yue-liang-restaurant
常見問題
Q：威斯汀烤鴨的預約方式？
A：建議提前預訂，可透過官網或電話進行。
Q：可以外帶威斯汀烤鴨嗎？
A：可以，酒店提供外帶服務，需提前電話預訂。
Q：威斯汀烤鴨的份量如何？
A：半隻烤鴨約可供4-6人食用，全隻烤鴨約可供8-10人食用。
Q：是否有素食烤鴨選項？
A：目前沒有提供素食烤鴨。
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