秧 悅 晚餐：台北米其林星級用餐體驗
探索台灣米其林星級餐廳，品嚐以米食料理為主的創新佳餚。
目錄
- 秧 悅餐廳介紹
- 招牌料理推薦
- 主廚簡偉仁的故事
- 氛圍和服務
- 餐點價格和預約資訊
- 秧 悅與其他米其林星級餐廳的比較
- 外部推薦連結
- 常見問題
1. 秧 悅餐廳介紹
秧 悅餐廳位於台北華山1914文創園區，以現代手法演繹台灣傳統米食料理而聞名。主廚簡偉仁深受台灣食材與文化的啟發，運用在地小農食材，打造出精緻且創新的餐點，榮獲2021年米其林指南一星肯定。
2. 招牌料理推薦
米香松露鴨：宜蘭櫻桃鴨胸皮酥肉嫩，佐以濃郁松露醬汁，搭配香煎鵝肝，口感層次豐富。
黑蒜頭蛤蜊燉飯：以義式燉飯為靈感，使用台灣花蓮黑蒜頭，風味獨特，搭配肥美蛤蜊，鮮甜多汁。
栗子燒肉：選用宜蘭黑毛豬，慢烤後香氣四溢，佐以香甜栗子泥，軟嫩可口。
3. 主廚簡偉仁的故事
主廚簡偉仁出生於宜蘭，自幼對料理充滿熱情。求學時期曾赴法國學習廚藝，回台後在多家知名餐廳擔任要職。2018年創立秧 悅餐廳，希望透過米食料理傳遞台灣飲食文化。
4. 氛圍和服務
秧 悅餐廳裝潢優雅，空間寬敞明亮。用餐區分為室內和戶外，室內以木質裝潢為主，氣氛溫馨舒適。服務人員親切專業，提供周到的用餐體驗。
5. 餐點價格和預約資訊
- 套餐價格：午餐新台幣 1,800 元起，晚餐新台幣 2,800 元起
- 預約方式：可透過電話或線上預約系統預訂
- 建議提早預約，尤其是在週末或節慶期間
6. 秧 悅與其他米其林星級餐廳的比較
餐廳 地點 米其林星級 料理類型
秧 悅 台北 1 星 米食料理
RAW 台北 1 星 創意料理
JL Studio 台北 2 星 法式料理
態芮 台北 3 星 創意料理
7. 外部推薦連結
- 米其林指南：秧 悅餐廳https//guide.michelin.com/tw/en/article/restaurants/taiwan-taiwan-region/taipei/restaurant/yan-yue
- 台北美食｜米其林一星「秧 悅」：用米食料理展現台灣飲食文化https//www.niusnews.com/=P4glCxrd
8. 常見問題
Q：秧 悅餐廳適合什麼場合？
A：秧 悅餐廳適合慶祝特殊節日、商務聚餐或情侶約會。
Q：餐廳是否有素食料理？
A：秧 悅餐廳提供素食餐點選項，請於預約時告知。
Q：餐廳是否有提供包廂？
A：餐廳設有私人包廂，可容納 8-10 人，需另行加價。
Q：餐廳是否有停車位？
A：餐廳附近有華山停車場，用餐可享優惠停車時段。
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